Блог

Домашний майонез! Рецепт Захара Иванченко

До конца недели нужно сдать итоговый вариант рукописи, а я упустила такой важный момент и поняла это только вчера - во многих рецептах мы даем ингредиентом - домашний майонез, но нигде не пишем, как его готовить. И таких мелких штрихов довольно много. Времени осталось мало, но нужно все проверить и добавить недостающие рецепты. Одним из них, рецептом домашнего майонеза, делюсь с вами. Это вариант от Захара Иванченко - шеф-повара ресторана "Клево"


Вам понадобится:
Масло растительное - 400гр
Горчица дижонская - 12гр
Лимонный сок - 17гр
Сахар песок - 10гр
Соль - 10гр
Желток - 3шт
Горчицу, сок лимона, соль, сахар, желток взбить блендером, тонкой струйкой вливать Масло и одновременно пробивать блендером.
Все! Просто! Быстро! Полезно!
Блог
Made on
Tilda